Osterlamm aus Hefeteig

Sooo, hier sind wir wieder mit einem neuen Rezept. Natürlich gibt es diesmal ein Osterspecial. Wir möchten auch gar nicht länger um den heißen Brei drumherum reden, also kommt hier jetzt das Rezept.

Zutaten:

220 ml Milch
3 Pck. Hefe
100 g Zucker
40 g Butter
500 g Mehl
1/2 TL Salz
1 Ei
1 Eigelb
2 Rosinen oder 2 Haselnüsse



Anleitung

1. Schüttet zuerst alle Zutaten, außer die Milch und die Hefe in eine Schüssel und vermischt die Masse grob.

2. Erwärmt nun die Milch in der Mikrowelle auf eine lauwarme Temperatur. Gebt die Hefe hinzu und rührt um.

3. Als nächstes gebt ihr das Milch-Hefe-Gemisch zu der Teigmasse hinzu und knetet so lange, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

4. Lasst jetzt den Teig 1-2 Stunden gehen, bis er sich in etwa verdoppelt hat.

5. Nun formt ihr die Teigstücke zu einem Schaf. Auf dem Teig richtet man die Teigstücke folgendermaßen an: 1 größeres, ovales Stück für den Kopf; ein paar Mini-Bälle für die Ohren, 2 längliche Teile für die Ohren; 4 Beine und 4 Bällchen für die Füße, 1 Schwanz und ca. 18 kleine Kugeln für den Körper. Lasst zwischen den Teilen auf dem Blech noch etwas Platz.

6. Drückt als letztes vor dem Backen die Rosinen/Haselnüsse als Augen in das Lamm und bestreicht es großzügig mit einem Eigelb.

7. Lasst jetzt den Teig nochmal 10 Minuten gehen und heizt inzwischen den Ofen vor auf 180°C Umluft oder auf 200°C Ober-/Unterhitze.

8. Backt das Lamm ca. 20-25 Minuten und deckt es evtl die letzten 10 Minuten mit Alufolie ab, damit es nicht zu dunkel wird.

9. Holt nun das Lamm aus dem Ofen und lasst es kurz abkühlen.

FERTIG! - Lasst es euch schmecken und schöne Osterfeiertage.

Und hier unsere Tipps zum Zeitvertreiben während der Teig aufgeht und er später bäckt:

Da es Ostern ist wird wahrscheinlich jedem klar sein, was wir als Zeitvertreibung gemacht haben. - Natürlich: Ostereier bemalen und gestalten. Das sind unsere Ergebnisse:

Welches findet ihr am schönsten? :D

Hier noch eine kleine Anleitung für ein Serviettenosterkörbchen: 

Zuerst legt ihr die Serviette ausgebreitet vor euch hin und faltet alle Ecken in die Mitte. Die neu entstandenen Ecken faltet ihr dann nochmals in die Mitte. Dann dreht ihr das Viereck um und faltet zum 3. Mal die Ecken in die Mitte. Jetzt haltet ihr die Ecken in der Mitte mit einer Hand fest und zieht von unten die einzelnen Spitzen nach oben. Zuerst die, die an den Ecken des Viereckes sind und dann die in der Mitte.



Wir freuen und auf euer Feedback!

Schoko-Apfel-Muffins mit Zimt

So, wie versprochen kommt jetzt unser erstes Rezept. Wir haben uns für Schoko-Apfel-Muffins mit Zimt entschieden. Ja, wir wissen, dass es wegen des Zimtes sehr nach Weihnachten klingt. Dennoch haben wir dieses Rezept am Wochenende ausprobiert und waren positiv über den vielfältigen Geschmack, der zu jeder Jahreszeit passt überrascht. Vorher waren wir beide äußerst skeptisch über die Schoko-Apfel-Zimt-Haferflocken-Kombination. Allerdings bekamen wir von Verwandten und Freunden sehr viel positives Feedback zu den Muffins. Aber nun genug erzählt-lasst uns mit dem Rezept beginnen.

Zutaten:

125 g weiche Butter

200 g Mehl

3 TL Backpulver

2 Eier

200 ml Milch

2 Äpfel

60 g Haferflocken

1 Prise Salz

2 TL Zimt

150 g gehackte Schokolade

1 Pck Vanillezucker

130 g Zucker

Anleitung:

1. Gebt alle Zutaten, außer die Äpfel in eine große Schüssel und verrührt (evtl mit einem Handrührgerät) die Masse. So, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.

2. Nun schält und entkernt ihr die Äpfel. Danach schneidet ihr sie in kleine Würfel (wir haben dafür den Nicer Dicer genommen).

3. Als nächstes schüttet ihr auch die Äpfel in die Schüssel und rührt nochmals kräftig um.

4. Nehmt nun 12 Muffinförmchen, stellt diese, wenn vorhanden, in ein Muffinblech und verteilt den Teig gleichmäßig. (Die Formen sind gut gefüllt)

5. Als letztes backt ihr die Muffins bei 180°C ca. 30 Minuten im Backofen (Den Ofen nicht vorheizen) und belasst sie dann noch 10 Minuten im geschlossenem, warmen Ofen.

6. Holt die Muffins aus dem Ofen und lasst mindestens eine halbe Stunde abkühlen, bevor ihr sie verzehrt.

FERTIG! - Guten Appetit!

Und wie versprochen kommen hier noch unsere Tipps zum "Lustigen Backen":

Während die Muffins im Ofen waren und wir warten mussten, wurde Liesas Gesicht sehr kreativ mit Wasserfarbe gestaltet. ^^

Bitte gebt uns doch in den Kommentaren ein Feedback, wie eure Muffins geworden sind und ob euch das Rezept gefällt.

Die Idee und der Anfang unseres Blogs

Jeden Tag, wenn wir in die Schule kommen, dann fragen sofort immer alle, ob wir wieder etwas gebacken haben. Wenn wir unseren Freunden dann nichts abgeben, sind sie alle (mehr oder weniger) sauer auf uns, also bleibt uns nichts anderes übrig, als immer wieder etwas zu backen. Eine Weile lang haben wir nur Schokokuchen (das Rezept dazu kommt noch) gebacken, doch irgendwann hatten alle die Nase voll davon.
Da haben wir beschlossen, dass wir jetzt regelmäßig etwas Neues backen bzw. ausprobieren werden. Und gestern kam uns die Idee (da wir auch immer sehr viel Lob für unser Gebäck bekamen) alle unsere neu entdeckten Rezepte mit Bildern in einen Blog zu stellen und sie so mit euch zu teilen.
Wir werden versuchen mindestens einmal die Woche ein Rezept zu posten und dazu auch noch unsere Tipps zum lustigen Backen schreiben. Wir hoffen, dass euch unsere Posts gefallen, wir viele Abonnenten bekommen und wir gemeinsam viel Spaß haben werden. 

Freut euch auf unser erstes Rezept-Morgen. ;)